अंजीर मिडल ईस्ट और एशिया में पाया जाने वाला एक मीठा फल हैं। इस फल कोआप तजा या भीड़ सुखाकर भी बड़े चाव से खा सकते हैं।
अंजीर का फल पोषक तत्वों से भरपूर होता है जिसका इस्तेमाल आप तरह तरह की रेसेपी के साथ कर सकते हैं।
अंजीर में पौष्टिक गुणों के साथ ही इसमें कई सरे विटामिन भी होते है जैसे की विटामिन ए, ई, सी, के बी-6, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे जरूरी पोषक तत्व होते हैं. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और चीनी होता है जो आपके वजन को कंट्रोल में रखता है.
अंजीर के गजब के फायदे
अंजीर के कई फायदे हैं.जिससे पाचन में सहायता, कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करना. यहां तक कि आंख की रोशनी बढ़ाने के भी काम करती है. ये आपके ऊपर निर्भर करता है कि आप ताजी या सूखी किस तरह की अंजीर खाना पसंद करते हैं. क्योंकि आप इसे किसी भी तरह से खाएं यह आपके स्वास्थ्य के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद है.
यह रहे अंजीर के 11 बेहतरीन फायदे जो आप भी नहीं जानते होंगे:
- पाचन और दिल की बीमारी सभी के लिए है फायदेमंद
- कब्ज से दिलाएं राहत
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है
- हार्ट हेल्थ में सुधार करे
- हड्डियों को बनाए मजबूत-
- प्रजनन क्षमता बढ़ाए
- वजन घटाने में मददगार
- ब्लड प्रेशर कंट्रोल करे
- ब्लड शुगर कंट्रोल करे
- स्किन को रखे हेल्दी
- अंजीर के कैंसर-रोधी (एंटी-कैंसर) लाभ
अंजीर के २० बेहतरीन फायदे
1. पाचन और दिल की बीमारी सभी के लिए है फायदेमंद
अंजीर सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद है। इसे खाने के कई फायदे हैं जिसमे पाचन, दिल की बीमारी, हड्डी शामिल हैं। ब्लड में शुगर लेवल कंट्रोल करना, वजन कंट्रोल में रखना और भी बहुत कुछ।
इसकी पोषण संबंधी समृद्धि को एंटीऑक्सिडेंट, पोषण संबंधी फाइबर, पोषक तत्वों और आयरन के बीच बैलेंस बनाने के लिए यह फल सबसे अच्छा है।
यह पूरे शरीर के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद है। आप वजन घटाने के लिए अंजीर को अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो इसकी हर्बल मिठास और इसमें पाए जाने वाले गुण आपके लिए काफी ज्यादा फायदेमंद है। यह प्रकृति की तरफ से दिया गया सबसे शानदार फल है।
2. कब्ज से दिलाएं राहत
जिन्हें हमेशा कब्ज की शिकायत रहती है और पेट ठीक से साफ नहीं होता है उन्हें नाश्ते में अंजीर का सेवन जरूर करना चाहिए
अंजीर का सेवन कब्ज और पेट से जुड़ी परेशानियों को कम करने में भी किया जा सकता है। बता दें कि, अंजीर में फाइबर उचित मात्रा में पाया जाता है, जो नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है।
ऐसे में यदि आपको भी कब्ज की समस्या है तो भीगी अंजीर और उसके पानी को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
3. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है
अंजीर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने और शरीर में हानिकारक कणों को बेअसर करने के लिए अथक प्रयास करता है।
इन एंटीऑक्सिडेंट्स में क्वेरसेटिन, कैटेचिन और एंथोसायनिन जैसे पॉलीफेनोल्स शामिल हैं, जो हृदय रोग और कुछ कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करते हैं।
ये यौगिक न केवल कोशिकाओं को विनाश से बचाते हैं बल्कि सभी ऊर्जा के उत्पादन में भी योगदान देते हैं।
4. हार्ट हेल्थ में सुधार करे
अंजीर दिल के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। यह बीपी को कंट्रोल रखता है, इसमें भरपूर मात्रा में एलेक्ट्रोलाइट, पोटेशियम होता है। जिससे मैग्नीशियम और फाइबर भरपूर मात्रा में ब्लड को मिलते हैं।
अंजीर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपके ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल रखने में मदद करता है। इसके अलावा यह हृदय स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है। अंजीर शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, जो हृदय संबंधी समस्याओं का प्रमुख कारण है।
5. हड्डियों को बनाए मजबूत
अंजीर में कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटैशियम पाए जाते हैं। ये सभी पोषक तत्व हड्डियों की तंदुरुस्ती के लिए बेहद जरूरी होते हैं। ये सभी पोषक तत्व आपके हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
अंजीर में कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो हड्डियों और दातों के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद है। इसे आप दूध में पकाकर भी सेवन कर सकते हैं। बुढ़ापे में होने वाली अर्थराइटिस और अन्य समस्याओं से बचाता है।
6. प्रजनन क्षमता बढ़ाए
जैसे कि हमने आपको पहले ही बताया कि अंजीर जिंक, मैंगनीज, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिजों का भंडार है। यह सभी तत्व प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर हार्मोन असंतुलन और पीरियड्स के दौरान होने वाली समस्याओं में भी काफी कारगर है। महिलाओं को कमजोरी में भी अंजीर खाने की सलाह दी जाती है।
7. वजन घटाने में मददगार
अंजीर में कॉपर, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। इन पोषक तत्वों की मदद से आपका मेटाबॉलिज्म बिल्कुल सही रहता है।
इसके अलावा अंजीर में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो आपके पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है। अंजीर आपकी कैलोरी की मात्रा को भी नियंत्रित करता है। इसलिए अगर अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो अंजीर को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।
8. ब्लड प्रेशर कंट्रोल करे
मोटापा घटाने के साथ ब्लड कंट्रोल करने में भी अंजीर का सेवन अधिक फायदेमंद माना जाता है. बता दें कि, अंजीर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फ्री रेडिकल्स से छुटकारा पाने और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकते हैं.
अंजीर में मौजूद पोटैशियम एक महत्वपूर्ण खनिज है। इसके नियमित सेवन से ब्लड प्रशेर को संतुलित रखने में मदद मिलती है। साथ ही यह सोडियम के हानिकारक प्रभावों को भी कम करता है, जो रक्तचाप के लिए बेहद नुकसानदेह है।
हालांकि आजकल प्रोसेड फूड बाजारों में ज्यादा मिलते हैं इसलिए ये बेहद जरूरी है कि हम पोटैशियम से भरपूर आहार लें।
9. ब्लड शुगर कंट्रोल करे:
अंजीर में उच्च मात्रा में पोटैशियम होता है। यह आपके शरीर में शुगर के स्तर को नियंत्रित रखता है।
डायबिटीज में अंजीर का सेवन अधिक फायदेमंद माना जाता है. बता दें कि, अंजीर में हाई पोटैशियम होता है. इसके अलावा अंजीर में क्लोरोजेनिक एसिड भी पाया जाता है, जो ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद कर सकता है।
ऐसे में टाइप 2 डायबिटीज के मरीज भीगी अंजीर और उसका पानी पीकर ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल कर सकते हैं। आप सलाद और स्मूदी में कटे हुए अंजीर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
10. स्किन को रखे हेल्दी:
अंजीर का सेवन आप स्किन से जुड़ी समस्याओं से निजात पाने में भी कर सकते हैं। बता दें कि, अंजीर के पानी को डाइट में शामिल करने से शरीर से मौजूद विषाक्त चीजों को बाहर निकालने में मदद मिल सकती है।
इसको नियमति खाने से स्किन को हेल्दी रखने में मदद मिलती है। ऐसे में आप त्वचा संबंधी किसी भी परेशानी से बचने के लिए अंजीर का सेवन कर सकते हैं।
11. अंजीर के कैंसर-रोधी (एंटी-कैंसर) लाभ
अंजीर से निकलने वाले दूध में यानि की क्षीर में साइटोटोक्सिक मिश्रण पाया जाता हैं। और प्रयोगो के आधार पर ये पाया गया है के यह मिश्रण कई प्रकार के कैंसर को आगे बढ़ने से रोकने में मदद करता हैं।
इसी वजह से अंजीर के क्षीर को कैंसर सेल के पैदा होने और उसे फैलने से रोकने में संभावित अवरोधक मन जाता हैं।