भारत के हर किचन में कलौंजी यानी काला जीरा पाया जाता है। यह खाने के स्वाद में तड़का लगा देता है। नमकीन बनाने से लेकर पराठा बनाने तक हर किसी के स्वाद को बढ़ाने का काम करता है कलौंजी सेहत के लिए भी कलौंजी फायदेमंद होता है। इसके सेवन से कई तरह की गंभीर बीमारियां दूर हो सकती है। हेल्थ एक्सपर्ट्स भी इसके सेवन की सलाह देते है।
लौंजी देखने में भले ही काले और छोटे बीज होते हैं मगर यह पोषक तत्वों का एक पावरहाउस होते हैं। इनमें कई बीमारियों से निपटने की क्षमता होती है। इसके अलावा त्वचा की समस्याओं से निपटने से लेकर कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित रखने तक, कलौंजी के पास कई अद्भुत फायदे हैं। कलौंजी न केवल डिशेज में एक सुंदर सुगंध जोड़ती है, बल्कि उनका थोड़ा स्वाद भी बढ़ा देती है। आइये जानते हैं विटामिन, फाइबर, अमीनो एसिड, प्रोटीन, फैटी एसिड और अन्य सहित कई पोषक तत्वों से भरपूर कलौंजी के फायदे।
कलौंजी के फायदे
- स्किन प्रॉब्लम्स में फायदेमंद
- वजन घटाने के लिए फायदेमंद
- थायराइड की समस्या में फायदेमंद
- कोलेस्ट्रॉल की समस्या में फायदेमंद
- ब्लड शुगर लेवल के लिए फायदेमंद
- दर्द और सूजन करे कम
- संक्रमण से बचाए
- हाई ब्लड प्रेशर कंट्रोल
- कैंसर सेल्स में मददगार
- डायबिटीज में फायदेमंद कलौंजी
1. स्किन प्रॉब्लम्स में फायदेमंद
मानसून सीजन में त्वचा संबंधी कई तरह की समस्याएं होती हैं। इसमें कलौंजी आपकी काफी मदद कर सकती है। इसमे एंटीबैक्टीरियल, एंटी-माइक्रोबियल, एंटी-वायरल, एंटीफंगल और एंटी-पैरासाइट गुण होते हैं, जो आपको इन त्वचा संबंधी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकते हैं। यह सोरायसिस, मुंहासे के लक्षणों को सुधारने और यहां तक कि विटिलिगो घावों को कम करने में भी मदद कर सकता है।
2. वजन घटाने के लिए फायदेमंद
वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका है कि अपने डाइट में बदलाव करें और हर दिन व्यायाम करें। हेल्दी फूड ऑप्शन्स को शामिल करें, जिसमें से एक कलौंजी भी हो सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि काले बीजों में एक्टिव एलिमेंट होते हैं, जो फैट को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट भी होते हैं, जो वजन घटाने में भी योगदान दे सकते हैं।
3. थायराइड की समस्या में फायदेमंद
थायराइड एक एंडोक्राइन ग्लैंड है, जिसे हार्मोन बनाती और छोड़ती है। यह मेटाबॉलिज्म को प्रबंधित करने में मदद करती है। ऐसे में जब यह ठीक से काम नहीं करता है, तो यह हाइपोथायरायडिज्म या हाइपरथायरायडिज्म का कारण बनता है। वहीं, कलौंजी को डाइट में शामिल करने से थायराइड पेशेंट को काफी राहत मिल सकती है।
4. कोलेस्ट्रॉल की समस्या में फायदेमंद
हाई कोलेस्ट्रॉल आज के भागदौड़ भरे जीवन का एक आम हिस्सा बनता जा रहा है, जिससे दिल का दौरा, हाई ब्लड प्रेशर, गुर्दे की बीमारियों और अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का खतरा भी बढ़ रहा है। ऐसे में एक हेल्दी डाइट कोलेस्ट्रॉल लेवल को मैनेज करने में मदद कर सकती है।
5. ब्लड शुगर लेवल के लिए फायदेमंद
अनियमित ब्लज शुगर लेवल खतरनाक साबित हो सकती है। विशेषज्ञों की मानें, तो कलौंजी उन्हें नियंत्रण में रखने में मदद कर सकती है। एक अध्ययन में पाया गया कि डाइट में सैटिवा बीजों को शामिल करने से ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने में काफी मिल सकती है।
6. दर्द और सूजन करे कम
कलौंजी के सेवन से सिस्टिक फाइब्रोसिस, रुमेटीइड गठिया, एलर्जी और अस्थमा ऑस्टियो आर्थराइटिस जैरी बीमारियों में होने वाले दर्द और सूजन कम हो सकता है. नियमित तौर पर कलौंजी के तेल का इस्तेमाल अस्थमा में फेफड़ों में सूजन को भी दूर करने का काम कर सकता है.
7. संक्रमण से बचाए
संक्रमण से बचाने में भी कलौंजी का इस्तेमाल किया जाता है. हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, कलौंजी कई तरह के इंफेक्शन से बचा सकता है. यह गैस्ट्रिक अल्सर के बनने को भी कम कर सकता है. कई स्टडी में भी पाया है कि कलौंजी के इस्तेमाल से फंगल संक्रमण का इलाज किया जा सकता है.
8. हाई ब्लड प्रेशर कंट्रोल
हाई ब्लड प्रेशर में भी कलौंजी फायदेमंद हो सकती है. हर दिन कलौंजी के सेवन करने से बीपी की समस्या नहीं होती है. कलौंजी में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने वाले गुण पाए जाते हैं. यह यूरीन की समस्याओं को भी दूर कर सकता है.
9. कैंसर सेल्स में मददगार
कैंसर से लड़ने में भी कलौंजी काफी मददगार हो सकता है. एक्सपर्ट्स के मुताबिक, एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो शरीर में कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकने में मदद कर सकता है. कलौंजी इसके साथ ही कई बीमारियों में फायदेमंद हो सकता है.
10. डायबिटीज में फायदेमंद कलौंजी
कलौंजी का इस्तेमाल डायबिटीज में भी फायदेमंद हो सकता है. इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल काफी हद तक कम कर सकते हैं. कई अध्ययनों में भी खुलासा हुआ है कि कलौंजी ब्लड शुगर लेवल को कम कर सकती है. इसमें एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं, जो फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद कर सकता है. इससे वजन भी तेजी से कंट्रोल हो सकता है.