सर्दियों में पिस्ता खाना आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है। यह आपके शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ सर्दी और जुकाम से बचाने में भी आपकी मदद करता है। पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण यह आपको अन्य कई स्वास्थ्य संबंधी फायदे दे सकता है।
पिस्ता स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद भी होता है। टोरंटो यूनिवर्सिटी की एक रिपोर्ट के अनुसार पिस्ता कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को शरीर में कम करता है और साथ ही इसको किसी भी कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद पदार्थ के साथ खाने से शरीर में कार्बोहाइट्रेड की अधिक मात्रा नहीं पहुंचती, जिसके कारण शरीर में ब्लड शुगर भी कंट्रोल रहती है।
साथ ही इसी शोध में ये भी पाया गया कि बाकी सारे नट्स के मुकाबले पिस्ता सबसे कम कैलोरी वाले नट्स में से एक है। अगर कैलोरी की बात की जाएं तो पिस्ता के प्रत्येक 20 ग्राम में 159 कैलोरी होती है, वहीं, बाकी नट्स जैसे अखरोट और बादाम में 20 ग्राम में लगभग 185 या उससे अधिक कैलोरी होती है।
पिस्ता खाने के फायदे
- इम्युनिटी बढ़ाता है
- बेहतर त्वचा
- वजन कम करने में मददगार
- दिल का रखे ख्याल
- बालों के लिए फायदेमंद
- डायबिटीज कर सकता है कंट्रोल
- आंखों के लिए भी है फायदेमंद
- एंटीऑक्सिडेंट्स की अच्छी मात्रा
- कैलोरी की मात्रा कम
- ब्रेन को स्वस्थ बनाने में मदद
- हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है
- कैंसर से बचाव
1. इम्युनिटी बढ़ाता है
पिस्ता में काफी मात्रा में एंटी-ऑक्सिडेंट्स, विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो हमारे इम्युन सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। इम्युन सिस्टम के मजबूत होने से कई बीमारियों से बचा जा सकता है, इसलिए सर्दियों में पिस्ता को अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं।
2. बेहतर त्वचा
पिस्ता में विटामिन-ई पाया जाता है, जो आपकी स्किन के लिए वरदान से कम नहीं होता। यह आपके स्किन की इलास्टिसिटी को नेचुरली बढ़ाता है, जिससे झुर्रियां और फाइन लाइन्स कम होती हैं, साथ ही यह आपकी त्वचा को यूवी रेज से भी बचाता है, जिससे सन डैमेज की वजह से होने वाली परेशानियों से बचा जा सकता है। इसमें कई फैटी एसिड होते हैं, जो स्किन को मॉइस्चराइज रखने में मदद करते हैं।
3. वजन कम करने में मददगार
पिस्ता आपके पेट को काफी देर तक फुल रखता है, जिस वजह से आपको जल्दी-जल्दी भूख नहीं लगती और आप ओवरइट करने से बच जाते हैं। ओवरइटिंग न करने की वजह से आपका वजन नहीं बढ़ता और हाइपरटेंशन, डायबिटिज और कार्डियो वैस्कुलर डिजीज होने का जोखिम कम हो जाता है।
4. दिल का रखे ख्याल
पिस्ता आपकी बॉडी से बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर, गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है। गुड कोलेस्ट्रॉल आपके हार्ट के लिए फायदेमंद होता है, इस वजह से कई कार्डियो वैस्कुलर डिजीज होने का खतरा कम होता है।
5. बालों के लिए फायदेमंद
बायोटीन बालों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसकी कमी से बालों का झड़ना, डैंड्रफ, ड्राई होना जैसी कई समस्याएं हो सकती हैं। पिस्ता में बायोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो बालों को मजबूत बनाता है और मॉइस्चराइज करता है। इस वजह से बाल कम टूटते हैं और उनका रूखापन भी कम होता है।
6. डायबिटीज कर सकता है कंट्रोल
पिस्ता एक उच्च पोषण और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला आहार होता है, जिससे ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। यह भूख को कंट्रोल करता है, जिससे आप अधिक खाने से बच सकते हैं। इसमें मौजूद हेल्दी फैट भोजन को पचाने में मदद करता है और ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है।
7. आंखों के लिए भी है फायदेमंद
पिस्ता विटामिन ई का अच्छा स्रोत होता है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होता है। यह आंखों की सेल्स को सुरक्षित रखने में मदद करता है और आंखों के संक्रमण से बचाने में मदद कर सकता है। पिस्ता में मौजूद जिंक रेटिना की सुरक्षा करता है और आंखों को संक्रमण से बचाता है।
8. एंटीऑक्सिडेंट्स की अच्छी मात्रा
एंटीऑक्सिडेंट आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। ये सेल्स को डैमेज होने से बचाते हैं और कैंसर जैसी गंभीर बीमारी के रिस्क को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।कॉर्नेल विश्वविद्यालय की एक स्टडी और जर्नल न्यूट्रिएंट्स में बताया गया है कि पिस्ता में बहुत अधिक एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है, जो ब्लूबेरी ,चेरी, चुकंदर और रेड वाइनऔर अनार जैसे फूड प्रोडक्ट्स के मुकाबले सबसे अधिक है। इस स्टडी का उद्देश्य पिस्ता की एंटीऑक्सीडेंट “क्षमता” के स्तर को मापना था।
9. कैलोरी की मात्रा कम
नट्स खाने के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं लेकिन इनमें आमतौर पर कैलोरी की मात्रा हाई होती हैं। हालांकि पिस्ता सबसे कम कैलोरी वाले नट्स में से हैं। 28 ग्राम पिस्ता में 159 कैलोरी होती हैं, जबकि अखरोट में 185 कैलोरी और पेकन में 193 कैलोरी होती हैं।
10. ब्रेन को स्वस्थ बनाने में मदद
पिस्ता में ऐसे कई मिनरल्स पाए जाते हैं जो ब्रेन की फंक्शनिंग को बेहतर करते हैं और इसे अधिक अलर्ट और एक्टिव बनाते हैं। साथ ही पिस्ता शरीर से ब्रेन में रक्त के संचार को बढ़ाता है जिससे ब्रेन के स्वास्थ्य को बेहतर करने में मदद मिलती है।
11. हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है
पिस्ता विटामिन बी-6 से भरपूर होता है। यह ब्लड वैसल्स को ऑक्सीजन ले जाने में मदद करता है और रक्त के संचार में सुधार करता है। हर रोज पिस्ता का सेवन करने से हीमोग्लोबिन के उत्पादन में मदद मिलती है जिससे शरीर में ऑक्सीजन के प्रवाह में सुधार होता है।
12. कैंसर से बचाव
पिस्ता में विटामिन बी 6 होता है जो कि सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। यह शरीर को अधिक प्रतिरोधी बनाता है जिससे संक्रमणों के खिलाफ लड़ने और कैंसर कोशिकाओं से बचाव करने में मदद मिलती है।