ग्रीन टी क्या है?
ग्रीन टी एक पेय या आहार अनुपूरक है जो मानसिक सतर्कता में सुधार कर सकता है, अपच और सिरदर्द से राहत दिला सकता है और वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है।
यह हजारों वर्षों से चीन और जापान में एक लोकप्रिय पेय और पारंपरिक औषधि रही है। 17वीं शताब्दी की शुरुआत में, इसे यूरोप में उपभोक्ताओं के लिए पेश किया गया, जिन्होंने तुरंत इस पेय को अपना लिया।
18 वीं सदी के इंग्लैंड में, हरी चाय इतनी मूल्यवान और लोकप्रिय थी कि करों से बचने के लिए अक्सर इसकी तस्करी की जाती थी।
आजकल तस्करी का सहारा लेने का कोई कारण नहीं है। ग्रीन टी का सेवन दुनिया भर में व्यापक रूप से किया जाता है। स्टोर अलमारियों पर, आप विभिन्न प्रकार की ग्रीन टी से मिश्रित, पैकेज्ड ग्रीन टी के दर्जनों ब्रांड पा सकते हैं।
इसमें स्वादयुक्त और मीठी किस्मों के साथ-साथ हरी चाय पाउडर और ढीली पत्ती वाली चाय भी उपलब्ध हैं। हालाँकि आप ग्रीन टी का सेवन करना चाहते हैं, संभवतः बाज़ार में पहले से ही एक उत्पाद मौजूद है।
ग्रीन टी का सेवन अक्सर इसके स्वास्थ्य लाभों के अलावा अन्य कारणों से किया जाता है। हालाँकि, एक कप ग्रीन टी में बहुत कुछ है, और इसकी तह तक जाना उचित है।
ग्रीन टी के 10 बेहतरीन फायदे
1. चिंता और तनाव को कम करता है
चाय में एल-थेनाइन नामक अमीनो एसिड होता है, जो चिंता और तनाव को कम करता है, जिससे आपको आराम मिलता है। हरी चाय में काली, ऊलोंग और सफेद चाय की तुलना में एल-थेनाइन की सांद्रता सबसे अधिक होती है।
शोध में पाया गया है कि प्रतिदिन 200-400 मिलीग्राम एल-थेनाइन का पूरक चिंता और तनाव को कम करने में मदद करता है। 2019 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने चार सप्ताह तक प्रतिदिन 200 मिलीग्राम एल-थेनाइन लिया, उनमें प्लेसबो लेने वालों की तुलना में चिंता, अवसाद और नींद में अधिक सुधार हुआ।
ध्यान दें: अध्ययन में उपयोग की गई एल-थेनाइन की मात्रा एक कप ग्रीन टी की तुलना में बहुत अधिक है, जो आठ से 30 मिलीग्राम तक होती है। एल-थेनाइन की इस मात्रा वाले पूरक शुरू करने से पहले किसी स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या फार्मासिस्ट से बात करें।
2. संज्ञानात्मक गिरावट से बचाने में मदद करता है
कुछ सबूत बताते हैं कि ग्रीन टी पीने से अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसी कुछ न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों से बचाव में मदद मिलती है। ग्रीन टी में एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सांद्रता होती है, जो कोशिका क्षति से बचा सकती है जो पुरानी बीमारियों के खतरे को बढ़ाती है।
संज्ञानात्मक गिरावट अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश के संबंधित रूपों के पहले ध्यान देने योग्य लक्षणों में से एक है। संज्ञानात्मक गिरावट में भ्रम और स्मृति हानि की बार-बार, बिगड़ती घटनाएं शामिल होती हैं।
3. हड्डियों के स्वास्थ्य में सहायता करता है
ग्रीन टी आपके ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम कर सकती है, एक हड्डी की बीमारी जो कूल्हे, रीढ़ और कलाई के फ्रैक्चर के खतरे को बढ़ाती है।
रजोनिवृत्ति के बाद के लोगों में ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा सबसे अधिक होता है। कुछ सबूत बताते हैं कि हरी चाय में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सांद्रता हड्डियों के निर्माण और हड्डियों के नुकसान से सुरक्षा बढ़ा सकती है।
4. दीर्घायु में सुधार करता है
हरी चाय पीने से स्वस्थ, लंबा जीवन जीने में मदद मिल सकती है। ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स या पौधों के यौगिकों का एक स्रोत है जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।
शोध में पाया गया है कि पॉलीफेनोल्स में बुढ़ापा रोधी प्रभाव होते हैं, जैसे:
- सूजन कम होना
- ऑक्सीडेटिव तनाव, या हानिकारक पदार्थों से होने वाली कोशिका क्षति को कम करना जो बीमारी के खतरे को बढ़ा सकता है
- उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम करना
5. कोलेस्ट्रॉल कम करता है
2020 में प्रकाशित एक समीक्षा में पाया गया कि हरी चाय का सेवन एलडीएल (“खराब”) और कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग हर पांच में से दो वयस्कों में कोलेस्ट्रॉल का स्तर उच्च है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।
6. याददाश्त बढ़ा सकता है
शोध में पाया गया है कि ग्रीन टी में मौजूद एल-थेनाइन सामग्री याददाश्त में सुधार कर सकती है। 2014 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि हरी चाय के अर्क ने 12 स्वस्थ स्वयंसेवकों के बीच कामकाजी स्मृति में सुधार किया।
कार्यशील स्मृति एक प्रकार की अल्पकालिक स्मृति है जो संज्ञानात्मक कार्यों के लिए आवश्यक है जैसे:
- समझ
- योजना
- समस्या को सुलझाना
- तर्क
2014 के अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने स्वयंसेवकों को एक दूध आधारित पेय दिया जिसमें 27.5 मिलीग्राम हरी चाय का अर्क या एक प्लेसबो था। इसके बाद स्वयंसेवकों ने कुछ कार्य पूरे किए जबकि एमआरआई ने उनके मस्तिष्क की गतिविधि को ट्रैक किया।
जिन लोगों ने हरी चाय के अर्क का सेवन किया, उनकी कामकाजी याददाश्त, मस्तिष्क कनेक्टिविटी, मस्तिष्क के विभिन्न क्षेत्र एक साथ कितनी अच्छी तरह काम करते हैं और कार्य प्रदर्शन में सुधार हुआ। अध्ययन में रोगियों के एक छोटे नमूने का उपयोग किया गया, इसलिए परिणाम निश्चित नहीं हैं। ग्रीन टी याददाश्त पर कैसे प्रभाव डालती है, यह समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
7. टाइप 2 मधुमेह का प्रबंधन और रोकथाम कर सकता है
ग्रीन टी टाइप 2 मधुमेह का प्रबंधन और रोकथाम कर सकती है। कुछ सबूत बताते हैं कि ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकते हैं।
इंसुलिन प्रतिरोध के कारण आपकी कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति सामान्य से कम ग्रहणशील हो जाती हैं। इंसुलिन एक हार्मोन है जो आपकी कोशिकाओं को शर्करा को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है। टाइप 2 मधुमेह के लिए इंसुलिन प्रतिरोध एक प्रमुख जोखिम कारक है।
8. स्ट्रोक का जोखिम कम हो सकता है
स्ट्रोक संयुक्त राज्य अमेरिका में वयस्कों के बीच मृत्यु और विकलांगता के प्रमुख कारणों में से एक है।19 शोध में पाया गया है कि हरी चाय पीना स्ट्रोक के जोखिम को रोकने में मदद करने का एक तरीका हो सकता है।
2023 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन मध्यम मात्रा में या लगभग 17-34 औंस ग्रीन टी का सेवन आपके स्ट्रोक के जोखिम को कम से कम 21% तक कम कर सकता है।
यह स्पष्ट नहीं है कि ग्रीन टी स्ट्रोक के जोखिम को कम क्यों करती है। कुछ विशेषज्ञों को संदेह है कि ग्रीन टी पीने वालों की जीवनशैली की आदतें, जैसे संतुलित आहार खाना, स्ट्रोक के जोखिम को प्रभावित कर सकती हैं।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन। हरी चाय, कॉफी स्ट्रोक, दिल के दौरे के बाद मृत्यु के कम जोखिम से जुड़ी है।
9. वजन घटाने में सहायता मिल सकती है
कुछ सबूत बताते हैं कि ग्रीन टी आपको वजन कम करने में मदद कर सकती है। ग्रीन टी कैटेचिन का एक स्रोत है, एक एंटीऑक्सीडेंट जो वसा को तोड़ने में मदद करता है। कैटेचिन आपके चयापचय दर को बढ़ा सकता है, जो आपको अधिक कैलोरी जलाने में मदद करता है, जैसे कि व्यायाम करते समय।
अधिकांश उपलब्ध शोधों में डूबी हुई चाय के बजाय केवल हरी चाय के अर्क पर ध्यान दिया गया है। फिर भी, हरी चाय के अर्क का वजन घटाने पर न्यूनतम प्रभाव हो सकता है।
वजन कम करने में मदद के लिए विशेषज्ञ संतुलित आहार खाने और नियमित व्यायाम करने की सलाह देते हैं। अतिरिक्त वजन से हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
10. रक्तचाप को कम करता है
हरी चाय रक्तचाप को कम करके हृदय स्वास्थ्य की रक्षा कर सकती है। शोध में पाया गया है कि ग्रीन टी पीने से रक्तचाप काफी कम हो जाता है, खासकर हृदय रोग के उच्च जोखिम वाले लोगों में।
उच्च रक्तचाप हृदय रोग और स्ट्रोक के प्रमुख कारणों में से एक है क्योंकि यह धमनियों की परत को नुकसान पहुंचाता है, जिससे प्लाक बनने का खतरा बढ़ जाता है। परिणामस्वरूप, धमनियां संकीर्ण हो जाती हैं, जिससे हृदय और मस्तिष्क में रक्त का प्रवाह बाधित हो जाता है।
शोध में पाया गया है कि हरी चाय अपनी उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण रक्तचाप को कम कर सकती है। वे एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम करने और आपकी रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करते हैं, जो स्वस्थ रक्त प्रवाह का समर्थन करते हैं।