खसखस एक ऐसा मसाला है जिसके छोटे छोटे बारीक दानें खाने का स्वाद दोगुना बढ़ा देते हैं। खसखस का इस्तेमाल खाने में करने से खाने में खुशबू आती है और खाना टेस्टी लगता है। इस मसाले का इस्तेमाल खाने की ग्रेवी बनाने में और मीठे व्यंजनों को बनाने में किया जाता है। बेकरी प्रोडक्ट्स में भी इसका ज्यादा इस्तमाल किया जाता है।
खसखस के अंदर कैल्शियम के साथ फाइबर, प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, जिंक, कॉपर, सेलेनियम, विटामिन ई समेत कई सारे पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो बॉडी को हेल्दी रखते हैं। इसका सेवन करने से कई बीमारियों जैसे सर्दी- खांसी ,दिल के रोग, उलटी,स्किन डिजीज, बुखार, सिरदर्द,पेशाब की जलन,सांस के रोग,पित्त रोग और मांसपेशियों में ऐंठन की परेशानी का उपचार किया जा सकता है।
फाइबर,फैट और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर खसखस की तासीर ठंडी होती है जो पाचन को दुरुस्त करती है। गर्मी में इसका सेवन बॉडी को ठंडा रखता है और बॉडी में होने वाली सूजन को दूर करता है। इतने गुणों से भरपूर खसखस का सेवन दिल से लेकर दिमाग तक की सेहत को दुरुस्त करती है। आइए जानते हैं कि खसखस दिल और दिमाग की सेहत में कैसे सुधार करती है और इसका सेवन कैसे करें।
खसखस के फायदे
- कब्ज से राहत पाने में मदद करे
- त्वचा की सेहत संवारे
- हार्ट हेल्थ को इंप्रूव करे
- हड्डियों के लिए फायदेमंद
- इम्यूनिटी बूस्ट करे
- ब्रेन फंक्शन को इंप्रूव करे
1. कब्ज से राहत पाने में मदद करे
अक्सर लोग कब्ज की समस्या से परेशान रहते हैं। तो ऐसे में खसखस का सेवन आपकी मदद कर सकता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित एक डेटा के मुताबिक फाइबर से युक्त खसखस का सेवन कॉन्स्टिपेशन से राहत पाने में आपकी मदद कर सकता है।
यह पाचन क्रिया को संतुलित रखता है, जिस वजह से कब्ज अपच इत्यादि जैसी समस्याएं नहीं होती। इसके साथ ही यह आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखता है, जो वेट लॉस में आपकी मदद करेगा।
2. त्वचा की सेहत संवारे
पब मेड सेंट्रल द्वारा प्रकाशित अध्ययन के अनुसार खसखस त्वचा से जुड़ी समस्याओं में फायदेमंद हो सकता है। इसके तेल में मौजूद फैट घाव को तेजी से भरते हैं। इसके साथ ही पपड़ीदार घावों को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। खसखस के तेल को सीधा त्वचा पर अप्लाई करें।
3. हार्ट हेल्थ को इंप्रूव करे
खसखस में मौजूद महत्वपूर्ण फैटी एसिड जैसे कि लिनोलिक, शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को संतुलित रखने में मदद करते हैं। वहीं नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन द्वारा किए गए अध्ययन के अनुसार इसमें मौजूद अनसैचुरेटेड फैट हार्ट अटैक और हार्ट स्ट्रोक होने की संभावना को कम कर देता है। इसे नियमित रूप से अपनी डाइट में शामिल करे यह आपके हार्ट को लंबे समय तक स्वस्थ रहने में मदद करेगा।
4. हड्डियों के लिए फायदेमंद
खसखस में मौजूद कैल्शियम और फास्फोरस बोन डैमेज को प्रिवेंट करता है। इसके साथ ही इसमें मौजूद मैंगनीज कोलेजन प्रोड्यूस करता है। कोलेजन बोन हेल्थ को बनाए रखने के लिए एक आवश्यक प्रोटीन के रूप में जाना जाता है।
5. इम्यूनिटी बूस्ट करे
शरीर मे जिंक की कमी इम्यून सिस्टम को कमजोर कर सकती है। ऐसे में जिंक से भरपूर खसखस के बीज को अपनी डाइट में शामिल करें। यह आपके सेल्स स्ट्रक्चर को इंप्रूव करता है और सेल्स को बीमारी फैलाने वाले वायरस से लड़ने के लिए तैयार करता है।
6. ब्रेन फंक्शन को इंप्रूव करे
रिसर्च के अनुसार खसखस में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम, आयरन और कॉपर मौजूद होते हैं। यह मिनरल्स ब्रेन में न्यूरोट्रांसमीटर्स को रेगुलेट करते हैं। इसके साथ ही यह ब्रेन फंक्शन को इंप्रूव करता है और आपके मेमोरी को भी स्ट्रांग बनाये रखता है।