विशेष रूप से मांसपेशियों और संयोजी ऊतकों के निर्माण के लिए प्रोटीन पाउडर के प्रचुर लाभ हैं। प्रोटीन का सबसे शुद्ध रूप व्हे है, और यह हमें गाय के दूध से मिलता है। यह दूध का उप-उत्पाद है जो पनीर के उत्पादन के दौरान प्राप्त होता है। व्हे प्रोटीन को ऐसे रूपों में संसाधित किया जाता है जो अधिक केंद्रित होते हैं। इसके विभिन्न रूपों में व्हे प्रोटीन आइसोलेट्स, व्हे प्रोटीन कान्सन्ट्रैट , हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन और व्हे प्रोटीन हाइड्रोलाइज़ेट हैं। प्रोटीन पाउडर के फायदे अनगिनत हैं। इसलिए, यह आजकल बहुत लोकप्रिय हो रहे हैं। प्राकृतिक खाने की तुलना में प्रोटीन पाउडर में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। महिलाओं को अपने आहार में अतिरिक्त प्रोटीन की आवश्यकता होती है, व्हे प्रोटीन की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
हम पहले ही चर्चा कर चुके हैं कि गाय के दूध से व्हे/मट्ठा प्रोटीन बनता है। दूसरी ओर, प्लांट-बेस्ड प्रोटीन पाउडर सोया या अन्य प्रोटीन स्रोतों जैसे मटर, क्विनोआ, अलसी के बीज, चावल आदि से तैयार किया जाता है।
चूंकि उन्हें कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ भी मिलाया जा सकता है, इसलिए इनमें से अधिकांश उत्पादों में प्रति सेवारत लगभग 20 से 30 ग्राम प्रोटीन होता है। साथ ही, इनका इस्तेमाल अक्सर स्मूदी और मिल्कशेक बनाने के लिए भी किया जाता है।
प्रोटीन पाउडर के फायदे
- मांसपेशियों के विकास में सहायता
- मेटाबॉलिज्म बढ़ाएं
- वजन प्रबंधन में मददगार
- हृदय को स्वस्थ रखने में मददगार
1. मांसपेशियों के विकास में सहायता
प्रोटीन शेक का प्राथमिक लाभ वह ईंधन है जो वे वजन प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों के ऊतकों [टिशू] के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए देते हैं। जब हम इस स्तर तक व्यायाम करते हैं कि हमारी मांसपेशियां थक जाती हैं, तो हम अपनी मांसपेशियों को प्रोटीन खिलाते हैं । इससे उनकी वृद्धि और पुनर्जनन में मदद करता है।
एक शक्ति प्रशिक्षण कार्यक्रम और प्रोटीन पाउडर ताकत बढ़ाने और मांसपेशियों को बनाए रखने में सहायता करने के लिए सिद्ध हुए हैं।
2. मेटाबॉलिज्म बढ़ाएं
प्रोटीन शेक आपकी मांसपेशियों को ईंधन देता है जो उनकी वृद्धि और बहाली के लिए आवश्यक है। इसलिए, व्यायाम करते समय आपका शरीर वसा जलाने का लक्ष्य रखेगा। यदि आप रोजाना व्यायाम करते हैं और प्रोटीन का सेवन करते हैं, तो आप अपना लीन मास बढ़ा सकते हैं। इसके रखरखाव के लिए अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है और समय के साथ, यह आपके चयापचय को बढ़ाता है।
3. वजन प्रबंधन में मददगार
मांसपेशियों को विकसित करने की प्रोटीन पाउडर की क्षमता वजन घटाने में भी सहायता कर सकती है। प्रोटीन में उच्च आहार लेने से शरीर के वजन को कम करने पर ध्यान केंद्रित करते हुए आपके लीन मास को बनाए रखने में मदद मिल सकती है, भले ही कैलोरी की कमी (आपके खाने से अधिक कैलोरी घटाना) वजन घटाने में सबसे महत्वपूर्ण कारक है।
इसके अलावा, प्रोटीन पाचन को धीमा कर देता है जिससे आप खाने के तुरंत बाद पेट भरा हुआ महसूस करते हैं। यह अधिक खाने की संभावना को कम कर सकता है और वजन घटाने में सहायता कर सकता है।
4. हृदय को स्वस्थ रखने में मददगार
दिल के दौरे के परिणामस्वरूप पक्षाघात, या स्मृति हानि हो सकती है। मट्ठा प्रोटीन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होता है जो हृदय रोगों के होने का एक बड़ा कारक है। यह रक्तचाप और स्ट्रोक और हृदय रोग की संभावना को भी कम करता है।