हमारे शरीर को बेहतर तरीके से काम करते रहने के लिए नियमित रूप से कई प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। आमतौर पर आहार के माध्यम से हम सभी प्रोटीन और विटामिन्स तो प्राप्त कर लेते हैं, पर कई प्रकार के मिनरल्स की पूर्ति पर ध्यान नहीं दे पाते हैं। इस तरह की स्थिति दीर्घकालिक रूप में शरीर को कई प्रकार के नुकसान पहुंचा सकती है। सल्फर भी एक ऐसा ही अतिआवश्यक मिनरल है जिसकी मात्रा और सेवन पर अक्सर चर्चा नहीं होती है।
सल्फर विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और इसके सप्लीमेंट्स भी उपलब्ध है। कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि आहार में सल्फर वाली चीजों की मात्रा बढ़ाने या फिर सल्फर सप्लीमेंट्स (कैप्सूल या पाउडर) लेने से एलर्जी, ऑस्टियोआर्थराइटिस और मांसपेशियों में दर्द जैसी समस्याओं को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, सल्फर को विभिन्न त्वचा समस्याओं और बालों को स्वस्थ रखने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता रहा है।
सल्फर के फायदे
- सल्फर आर्थराइटिस की समस्या में फायदेमंद
- हृदय के लिए जरूरी है सल्फर
- बालों का विकास
- त्वचा के लिए
- बॉडी को करें डिटॉक्सिफिकेशन
- पेट संबंधी बीमारी को दूर करने में
1. सल्फर आर्थराइटिस की समस्या में फायदेमंद
कई प्रकार के प्लांट और एनिमल बेस्ड खाद्य पदार्थों में मिथाइलसल्फोनीलमीथेन (एमएसएम) पाया जाता है जोकि सल्फर युक्त यौगिक है। शोध से पता चला है कि यह शरीर में सूजन को कम कर सकता है जिससे जोड़ों-मांसपेशियों में दर्द और इसकी दिक्कतों में आराम मिलता है।
अध्ययन में पाया गया कि क्रोनिक ऑस्टियोआर्थराइटिस के कारण होने वाले घुटने के दर्द के शिकार लोगों को एमएसएम वाले आहार का 12 सप्ताह तक सेवन करके लाभ प्राप्त हुआ।
2. हृदय के लिए जरूरी है सल्फर
आर्थराइटिस के साथ-साथ हृदय की सेहत को ठीक रखने में भी सल्फर की भूमिका देखी गई है। गोभी की प्रजाति वाली कई सब्जियों में ग्लूकोसाइनोलेट्स नामक सल्फर युक्त यौगिक होता है। इसे हृदय रोग की समस्याओं को कम करने में फायदेमंद पाया गया है। एक अध्ययन में पाया है कि इस प्रकार की सब्जियों के सेवन से कार्डियोवैस्कुलर बीमारी और इससे संबंधित मृत्युदर कम होती है। हृदय रोगों से बचाव के लिए भी सल्फर को जरूरी पाया गया है।
3. बालों का विकास
सल्फर बालों के लिए बेहद महत्वपूर्ण तत्व है। यह न केवल बालों को काला बनाए रखता है बल्कि उन्हें झड़ने से भी रोकता है। अगर बालों को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो अपने हार में सल्फर युक्त चीजों को जोड़ें।
4. त्वचा के लिए
सल्फर त्वचा की सेहत को लिए बेहद महत्वपूर्ण तत्व है। मुंहासों की समस्या हो या लाल चकत्ते की समस्या, यह त्वचा संबंधी समस्या को दूर करने में बेहद उपयोगी है। इसके अलावा जो लोग त्वचा संक्रमण से परेशान रहते हैं वे भी अपने परेशानी को दूर करने के लिए सल्फर युक्त आहार अपनी डाइट में जोड़ सकते हैं। बता दें कि हमारी त्वचा में मेलानिन पिगमेंट नाम मौजूद होता है जो रंग को काला, गोरा या सांवला करता है यह उस पिगमेंट में मौजूद होता है।
5. बॉडी को करें डिटॉक्सिफिकेशन
सल्फर शरीर को डिटॉक्सिफाई करता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में बेहद उपयोगी है। ऐसे में आप दैनिक आहार में सल्फर युक्त चीजों को जोड़ें।
6. पेट संबंधी बीमारी को दूर करने में
शरीर में पाचन रस को बनाने के साथ-साथ सल्फर पाचन तंत्र को भी मजबूती देता है। यह प्रोटीन के पाचन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।